BW Flexible Systems | 13 de marzo de 2025
La industria mundial de fabricación de alimentos congelados, incluida la región EMEA (Europa, Medio Oriente y África), está experimentando varias de estas tendencias clave:
1. Enfoque en la salud y la conveniencia
Los consumidores demandan opciones de alimentos congelados más saludables, con énfasis en productos orgánicos, de origen vegetal y ricos en proteínas. Las comidas preparadas, especialmente las que requieren una preparación mínima, están ganando popularidad debido al ritmo de vida acelerado.
2. Sabores globales y cocina étnica
Existe una creciente demanda de comidas congeladas de inspiración global, en particular sabores asiáticos y de Oriente Medio. Plataformas de redes sociales como TikTok e Instagram están impulsando el interés por la cocina internacional.
3. Envases de alimentos congelados sostenibles y ecológicos
Ante la creciente preocupación por el medio ambiente, los fabricantes están invirtiendo en soluciones de embalaje sostenibles, reduciendo el uso de plástico y adoptando materiales reciclables.
4. Crecimiento de los snacks congelados y las mini porciones
La demanda de snacks congelados, como los de tamaño bocado y en porciones pequeñas, está en aumento. Esta tendencia está relacionada con la creciente cultura del snacking, especialmente entre los consumidores más jóvenes.
5. Avances tecnológicos en las técnicas de congelación
Técnicas como la congelación rápida individual (IQF) y la congelación rápida están mejorando la calidad y la vida útil del producto, ayudando a satisfacer las expectativas de frescura de los consumidores.
6. Aumento de inversiones y fusiones
Las grandes marcas de alimentos congelados invierten en innovación de productos y alianzas estratégicas. Entre los principales actores del mercado EMEA se encuentran Nestlé, Unilever, Ajinomoto y ConAgra Brands.
7. Avances en almacenamiento frigorífico y logística
La expansión de la infraestructura de almacenamiento frigorífico y de las redes de distribución está apoyando el crecimiento del consumo de alimentos congelados, especialmente en los mercados emergentes de Medio Oriente y África.
Se espera que el mercado de alimentos congelados continúe creciendo de manera constante, impulsado por la conveniencia, los consumidores preocupados por la salud y las innovaciones tecnológicas. Contacto BW Flexible Systems para explorar nuestra gama de confianza Máquinas de formado, llenado y sellado vertical (VFFS) Hayssen que están diseñados para minimizar la contaminación cruzada para la seguridad alimentaria, además de ser fáciles de operar y fáciles de limpiar.
Ver el informe de tendencias completo: Noticias de la industria alimentaria: Tendencias emergentes en alimentos congelados, informe de Conagra Brands
Fuentes de referencia: futuremarketinginsights.com, newsroom.sialparis.com y refridgeratedfrozenfood.com
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